Mit Ablauf der Übergangsfrist der neuen Lebensmittelgesetzgebung müssen Unternehmen ab dem 1.05.2018 beim Verkauf von Lebensmitteln an der Offentheke oder in Online-Shops über Inhaltsstoffe, Allergene, Zutaten, und im Offenverkauf zudem zusätzlich über die Herkunft der Produkte informieren.

Die neue Lebensmittelinformationsverordnung tritt am 1. Mai 2017 in Kraft. Ihre Umsetzung stellt die Unternehmen vor neue Herausforderungen. In Zukunft müssen Produkte detaillierter beschrieben werden. Aber wie? Das Schlüsselwort heisst Rückverfolgbarkeit. Wir haben uns mit Dr. Raphael Pfarrer über Standards, Transparenz und den Service fTRACE unterhalten.

Die kommende Lebensmittelkennzeichnungs-Verordnung (LKV) stellt Industrie und Handel vor neue Aufgaben in Bezug auf vorverpackte Lebensmittel im Fernverkehr. GS1 Schweiz hat mit trustbox eine Lösung für diese Herausforderungen geschaffen.

Von sauberen Stammdaten über Scannen per Google Glass bis hin zum Internet der Dinge: Die 3. GS1 Systemtagung traf den Nerv der Zeit. Rund 130 Teilnehmerinnen und Teilnehmer informierten sich über das «GS1 System – heute und in Zukunft».